2025 Maustal Silvaner GG Magnum 1,5L
Sulzfeld / Main · Silvaner trocken · VDP.Große Lage · Bio (Naturland)
Beschreibung
Der 2025 Maustal Silvaner GG ist im "Eichelmann - Deutschlands Weine 2027" als bester Silvaner des Jahres ausgezeichnet worden.
Lage
Die Steillage Maustal befindet sich an den Mainhängen südlich von Sulzfeld. Der Fluss hat hier im Muschelkalk ein riesiges Amphitheater geformt. Bereits 1963 haben wir hier die ersten Silvaner nach der Gründung des Weingutes gepflanzt und pflegen diese bis heute wie einen Schatz.
Geschmack
Eine enorme Konzentration, feinste ätherische Würze und hochfeine Frucht zeichnen diesen großen Wein aus.
Ausbau
Die Trauben werden behutsam von Hand geerntet und anschließend nach einer kurzen Mazeration schonend abgepresst. Der Wein wird in traditionellen Holzfässern aus fränkischer Eiche ausgebaut. Die Vergärung erfolgt mit weinbergseigenen Hefen, ebenso durchläuft der Wein in der Regel den biologischen Säureabbau. Die Abfüllung erfolgte nach der Lagerung auf der vollen Hefe im April 2026.
Genuss
Trinkfenster: 2028 bis 2040. Wir empfehlen ein großes Burgunderglas und in jungen Jahren eine Stunde in der Karaffe.
Bewertungen
2025: 96 Punkte im Vinum Weinguide, 95 Punkte im Eichelmann (bester Silvaner des Jahres)
2024: 97 Punkte im Vinum Weinguide (Platz 2), 94 Punkte im Eichelmann
2023: 97 Punkte im Vinum Weinguide (Platz 3), 93 Punkte im Eichelmann, 97 Punkte James Suckling, 93 Punkte Robert Parker
Deutscher Qualitätswein Franken
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